Кафе быстрого обслуживания. Бизнес- план. Совокупная стоимость проекта: 1 8. Резюме. Цeлью проекта является создание кафе быстрого обслуживания в Центральной части города Иванова в торговом центре «Серебряный город» (Ленинский район, пр. Фридриха Энгельса, здание бывшей фабрики 8 Марта) для обслуживания жителей и гостей города. Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем доходов.

Проект предполагается реализовать без образования юридического лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности. Для финансирования проекта планируется взять льготный кредит в сумме 1,8. Иваново, ул. 8 Марта, д. Анализ положения дел в отрасли. На сегодняшний день проблема общественного питания в центральных районах города достаточно актуальна. В данном районе расположено несколько офисов, банков, крупных и средних фирм, корпус Ивановской Государственной Строительной Академии, гостиница “Турист”.

Существующие на сегодняшний день в этом районе предприятия общественного питания можно условно разделить на два типа: крупные предприятия и мелкие. К первой группe можно отнести кафе и рестораны. Отличительной особенностью этой группы предприятий общественного питания является высокий сервис и качество обслуживания при достаточно высокой цене (средний обед обходится порядка 2.

Ко вторым относятся небольшие закусочные, бары, столовые. Они предлагают дешевую, но не всегда качественную продукцию. Ограничен и ее ассортимент, что вызвано небольшими размерами занимаемых помещений и отсутствием необходимого оборудования. Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что действующие в центре города предприятия общественного питания не могут в полной мере удовлетворить существующий на данном рынке спрос, и существует реальная потребность в кафе быстрого обслуживания с широким ассортиментом предлагаемой продукции, высоким сервисом и качеством обслуживания и сравнительно невысокими ценами.

Данный проект предусматривает создание предприятия, которое должно занять пустующую на сегодня нишу на рынке общественного питания в данном районе города. Особое внимание будет уделяться скорости обслуживания клиентов. Думается, что особой популярностью кафе будет пользоваться у работников близ лежащих предприятий, организаций, а также их клиентов и посетителей во время обеденного перерыва, время которого, как известно, строго ограничено. Значительных сезонных колебаний спроса не предполагается, так как в рабочие дни основными потребителями будут люди, работающие в близлежащих зданиях, и студенты, а в вечернее время и выходные дни – люди, приезжающие из других районов для культурного отдыха и гости города. Ценовая политика ориентирована на потребителей со средним уровнем доходов (согласно статистическим данным, средняя заработная плата по городу Иваново 5. В силу того, что предприятий общественного питания подобного уровня в данном районе мало, и ниша, на которую ориентировано кафе, практически свободна, серьезной конкурентной борьбы не предполагается.

Сущность предлагаемого проекта. Открытие кафе предполагается в первом квартале 2.

Выбранное помещение – первый этаж торгового центра «Серебряный город» по улице 8 Марта, д. Помещение предполагается приобрести во временное пользование на правах долгосрочной аренды. Общее количество создаваемых рабочих мест, включая директора, - 1. Штатное расписание приведено в разделе «Организационный план». Вера в успех моего предприятия основана на естественной и постоянной потребности человека в пище.

Как ни банально это звучит, но «любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда». Отличительными особенностями данного предприятия общественного питания являются: -месторасположение.

В таких случаях можно ориентироваться на бизнес-план кафе. Инструкция Стиральной Машины Индезит Ws84tx. Пример с расчетами поможет определиться с исходными данными, .

Описывается пример бизнес-плана. Цель данного бизнес-плана создание сети городских кафе под товарной маркой «Ретро».

Бизнес-план: скачать готовые примеры бизнес планов. Кафе быстрого обслуживания. Бизнес-план. Совокупная стоимость проекта: 1 832 000 рублей. Цeлью проекта является создание кафе . Скачать бизнес план кафе за 550 руб., у наших партнёров, с гарантией качества. Пример 3 — Скачать бесплатно готовый бизнес-план кафе. Бизнес план открытия кафе. Пример и готовый образец с расчетами. Виды кафе: блинная, кондитерское, детское с игровой комнатой. Типовой бизнес-план открытия небольшого сельского кафе для получения государственной поддержки (гранта). На примере Ульяновской области. Пример структуры и рекомендации по составлению бизнес-плана кафе, ресторана для открытия своего бизнеса читайте в этой статье.

Кафе предполагается открыть в деловой части города. Это позволяет рассчитывать на постоянный приток клиентов, основную массу которых будут составлять служащие фирм и государственных учреждений, посетители и клиенты этих фирм, а также студенты университета.- предлагаемый ассортимент продуктов. Особое внимание будет уделяться качеству выпускаемых блюд (вкус, вес, сроки и условия хранения и т. Наряду с общепринятыми и пользующимися большим спросом, предполагается ввести в меню несколько фирменных блюд каждого наименования (горячие порционные блюда, кондитерские изделия, салаты, фирменные коктейли).- стоимость предлагаемых посетителям блюд.

Ниже приведен сокращенный ассортиментный перечень с указанием средних цен. Дaнный уровень цен несколько ниже, чем у конкурентов. Возмещение издержек произойдет за счет более быстрого оборота денежных средств (больший поток клиентов за день), за счет заключения выгодных договоров поставок (в основном, непосредственно с производителями). Настоящий уровень цен направлен также для установления и поддержания имиджа предприятия. Цены на отдельные блюда и продукты колеблются в зависимости от времени года и источника поставки (например, в летний и осенний период предполагается значительное снижение цен на овощи и блюда из них, в зимний период – их увеличение).- уровень обслуживания.

Так как в названии предприятия имеется словосочетание «кафе быстрого обслуживания», то скорости обслуживания клиентов будет уделяться особое внимание. Это особенно важно для деловых людей, которые не могут тратить свое время, дожидаясь официантку по 3. Она подразумевает наличие стильного интерьера общего зала, наличие хорошей системы вентиляции, оборудования туалетных комнат.

Особое внимание будет обращено на поведение персонала, главными качествами которого в отношениях с клиентом должны стать вежливость, предупредительность, честность и аккуратность. Для упрощeния будущих расчетов предполагаемый ассортимент сформирован в группы по типу продуктов, цены и себестоимость - средние. Упрощенный список продуктов приведен в таблице 1.

Номенклатура продуктов по каждому типу составляет от 5 до 1. Объемы сбыта продукции в количественном выражении приведены в разделе «План маркетинга». Срoк выхода на проектную мощность – 2 месяца.

Таблица 1. Список продуктов. Наименование продукта. Единица измерения. Цена, рублей. Кофечашка. Мороженноепорция, 1. Коктейли безалкогольные.

Пирожноешт. 1. 6,0. Бутербродышт. 1. 2,0.

Горячие блюдапорция. Десертные блюдапорция. Спиртные напиткибутылка. Пивобутылка. 45,0. Окoрочка куриные грильпорция. Салатыпорция. 60,0. Производственный план.

Предварительная договоренность об аренде помещения по адресу: ул. Марта, 3. 2, имеется. Общая площадь арендуемого помещения – 1. Помещение не требует капитального ремонта, так как здание было сдано в эксплуатацию в 2. Потребуется произвести отделочный ремонт общего зала, туалетных комнат для посетителей, офиса руководства, кухни, раздевалок и душeвых для персонала, подсобных и складских помещений. Отделка и оборудование помещения должны быть произведены с учетом требований государственных органов пожарного надзора, санитарно- эпидемиологического надзора, экологического надзора, энергонадзора.

Для разработки интерьера планируется привлечь профессионального дизайнера помещений, для ремонта и отделки - бригаду строителей- отделочников (6 человек). Время реализации данного этапа – 2 месяца. Ориентировочная дата открытия кафе – 1 марта 2. В подготовительный период необходимо выполнить следующий объем работ: 1. Урал. Сиб» в рамках программы поддержки малого предпринимательства; 2.

Порядок, длитeльность и стоимость этапов отражены в календарном плане. Таблица 2. Календарный план. Заключение договора с дизайнером помещений, исполнение договора. Заключение договора с бригадой отделочников.