Инструкция по охране труда для работников пищеблока. Настоящая инструкция по охране труда разработана специально для работников пищеблока. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА1. К самостоятельной работе в пищеблоке допускаются лица, прошедшие специальную подготовку, предварительный при поступлении на работу и периодический медицинский осмотр, вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда, обученные безопасным методам и приемам работы, а также прошедшие проверку знаний требований охраны труда и имеющие 1 группу по электробезопасности. Не реже одного раза в шесть месяцев работники пищеблока должны проходить повторный инструктаж по программе первичного инструктажа на рабочем месте. Лица, не прошедшие проверку знаний к самостоятельной работе не допускаются.

Инструкция О Мерах Пожарной Безопасности На Пищеблоке Доу 2017

Не реже одного раза в год работники пищеблока должны проходить периодический медицинский осмотр и очередную проверку знаний требований охраны труда. К обслуживанию газовой аппаратуры допускаются лица, имеющие удостоверение о прохождении специального техминимума по эксплуатации газовой пищеварочной аппаратуры. Работники пищеблока обязаны соблюдать правила внутреннего трудового распорядка учреждения. Работники пищеблока обязаны знать и соблюдать правила пожарной безопасности. Курение на рабочих местах запрещается, а разрешается только в специально обозначенных и оборудованных местах для курения. В процессе работы на работников пищеблока возможно воздействие следующих опасных и вредных производственных факторов: — подвижные части технологического оборудования, перемещаемые сырье, тара; — пониженная температура воздуха рабочей зоны; — повышенный уровень шума на рабочем месте; — повышенная влажность воздуха; — повышенная подвижность воздуха; — повышенное значение напряжения в электрической цепи; — недостаточная освещенность рабочей зоны; — острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря, тары; — физические перегрузки. Работники пищеблока должны быть обеспечены санитарно- гигиенической спецодеждой, санитарной обувью и предохранительными приспособлениями в соответствии с действующими Нормами и обязаны соблюдать правила личной гигиены и санитарии.

Для мытья рук в умывальниках должны быть в достаточном количестве мыло и чистые полотенца (электрополотенца). В помещениях пищеблоков должны соблюдаться правила пожарной безопасности. Загромождение и захламление помещений, проходов, проездов не допускается. Работники пищеблоков обязаны выполнять инструкции по охране труда и своевременно проверять исправность действия арматуры, контрольно- измерительных приборов, предохранительных устройств. Все технологические процессы, связанные с доставкой сырья, полуфабрикатов, готовых изделий должны осуществляться способами, максимально устраняющими ручные операции, исключающими опасность травматизма. Производственное оборудование должно быть безопасным в эксплуатации при использовании отдельно или в составе комплексов и технологических систем в течение всего срока эксплуатации. Все виды торгово- технологического оборудования, приводимые в действие электроэнергией, а также металлические конструкции, несущие на себе электроустановки, подлежат обязательному заземлению.

Эксплуатация оборудования без заземления запрещается. Чистка, регулировка и ремонт всех видов оборудования допускается только при отключенных электродвигателях.

Все движущиеся части машин и механизмов (валы, ролики и пр.) должны быть ограждены. Работать на машинах без соответствующих ограждений запрещается. Для вскрытия и распаковки тары необходимо использовать соответствующие исправные инструменты (гвоздодеры, клещи). Для открывания консервных банок необходимо пользоваться специальными приспособлениями и ключами. Тара для внутрицехового перемещения должна иметь соответствующую маркировку: «крупа», «молоко» и т. Ведра, тазы для мытья полов и уборки помещений должны быть окрашены в особый цвет, иметь надпись или пластмассовую бирку «для полов» и т. Приточно- вытяжная вентиляция должна обеспечивать нормальные условия работы в соответствии со Са.

Работники пищеблоков обязаны выполнять инструкции по охране. 101 и срочно принять меры к пожаротушению, эвакуации людей.

Ни. П II- 6. 9- 7. Лечебно- профилактические учреждения». Полы должны быть гладкими, нескользкими, удовлетворять гигиеническим и эксплуатационным требованиям данного помещения. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, подвергаются дисциплинарному воздействию в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и при необходимости внеочередной проверке знаний вопросов охраны труда. Инструкция На Русском Языке Pentax Optio Wp. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ2. Перед началом работы необходимо надеть и застегнуть (завязать завязки) санитарную одежду и обувь, убрать волосы под головной убор, застегнуть рукава.

• О мерах пожарной безопасности в дошкольном образовательном учреждении. Пожарная безопасность в детском саду в кухне (пищеблоке) при .
• Общеобъектовая инструкция о мерах пожарной безопасности.

Общие требования безопасности. Ежедневно проводить влажную уборку пищеблока 7. Настоящая инструкция о мерах пожарной безопасности в прачечной ДОУ (детского сада) разработана в соответствии с Федеральным Законом .

Инструкция О Мерах Пожарной Безопасности На Пищеблоке В Доу

Запрещается закалывать санитарную одежду иголками, хранить в карманах булавки, стеклянные и острые предметы. Необходимо осмотреть инвентарь и убедиться в его исправности. При обнаружении непригодного инвентаря и посуды, необходимо потребовать от администрации его изъятия и замены.

Инструкция о мерах пожарной безопасности на складе продуктов пищеблока школы. Общие положения 1.1. Настоящая инструкция о мерах .

При осмотре оборудования необходимо проверить наличие и исправность ограждений, заземляющих устройств, пусковой электроаппаратуры и предохранительных приспособлений. При обнаружении неисправностей в оборудовании необходимо немедленно сообщить о них администрации и до их устранения к работе не приступать. Не разрешается самовольно производить какой- либо ремонт оборудования. Необходимо проверить наличие диэлектрических ковриков в зоне обслуживания электрооборудования и деревянных решеток на полу в помещении посудомойки.

Перед включением посудомоечной машины необходимо проверить наличие воды в ваннах и в баке электронагревателя. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ3. При механической обработке пищевых продуктов: 3. Перед включением оборудования необходимо проверить, нет ли в рабочей камере или вблизи движущихся частей машины посторонних предметов и предупредить о пуске находящийся рядом персонал. Для проталкивания продукта внутрь бункера или рабочей камеры должны применяться специальные приспособления: деревянные толкачи, пестики, лопатки.

Удаление заклинившихся продуктов или их остатков необходимо производить после полной остановки двигателя рабочих органов машины. Перед установкой сменных дисков овощерезательной машины необходимо проверить надежность крепления к ним ножей и гребенок. Снятие и установку терочного диска картофелеочистительной машины необходимо производить с помощью специального крючка. Перед началом работы необходимо проверить надежность крепления мясорубки на корпусе привода. Над горловиной мясорубок с диаметром загрузочных отверстий свыше 4.

Подъем и опускание предохранительной крышки куттера следует производить плавно, без рывков. Кожух куттера должен быть сблокирован с приводом. Выгружать фарш из куттера при отсутствии саморазгружающихся приспособлений необходимо ковшом. Тестомесительную машину следует включать только после полной фиксации подкатной дежи на машине и опущенных щитках ограждения. Во время работы тестомесительной машины запрещается поднимать ограждения, открывать подкатную дежу, добавлять и вынимать продукты из дежи, помогать машине руками замешивать тесто, а также чистить и мыть дежу. Перед началом работы тестораскаточной машины следует проверить надежность блокировочного устройства. Во время работы на тестораскаточной машине запрещается протирать вальцы и открывать облицовку.

Сменные машины должны быть надежно укреплены на корпусе привода. Устанавливать сменную машину на работающий привод запрещается. На хлеборезке запрещается производить укладку хлеба при движении подающей каретки.